המפוחים אחראיים על זרימת אוויר תקינה למפעלים, מוסכים, בתי זיקוק שבהם האוויר יכול להיות רווי בשמן, כימיקלים או חומרים רעילים אחרים.
גם מבנים רגילים צריכים מפוח לזרימת אוויר נקי למקרה של שריפה חלילה.
בשוק מצויים שתי שיטות עבודה במפוחים שאיבה או דחיפה. שתי הטכניקות נקראות יעילות ומחליפות את האוויר בקצב מעולה.
במקרה דליקה יש מפוחים שעמידים ב 250 מעלות חום וכאלו שעמידים ב 400 מעלות חום.
מומלץ לבחור במפוחים העמידים יותר, בגלל שבשריפה גדולה החום מטפס במהירות ויכול בקלות לעבור את 200 המעלות.