מזגנים מפוצלים עובדים באותו רעיון של מסעדה. במטבח הפנימי מכינים את האוכל ומשם המלצרים לוקחים את המנות לסועדים.
וככה זה במזגנים מפוצלים. חלק אחד חיצוני מטפל באוויר והופך אותו לקר והחלק השני שנמצא בחדר הממוזג אחראי לווסת את עוצמת הקור ולפלוט את האוויר לחלל.
בגלל זה למזגנים מפוצלים יש פעילות שקטה ואפשר להתקין אותם בכל פינה שתבחרו.